Recept: Detox soep met knolselderij en wortel

detox soep van sellerie en verschillende soorten wortelen recept aanrader healthy gezond skinny be fit and fashionable anouk donkers blogger fitness fashion blogger
Buikgriep of last van je spijsvertering? Eet eens een detox soepje met knolselderij en wortel. De zuiverende en vochtafdrijvende eigenschappen van deze groente zorgen ervoor dat jouw darmen weer optimaal kunnen functioneren.

Knolselderij
+ Heeft een zuiverende werking op het lichaam. Maakt de darmen schoon.
+ Werkt vochtafdrijvend en stimuleert de nieren om meer gifstoffen uit het lichaam af te voeren.
+ Bevat calcium dat het lichaam een zetje geeft om vetten af te breken.
+ Werkt cholesterolverlagend en beperkt dus de kans op hart- en vaatziekten.

Wortel
+ Bevat betà-caroteen (de paarse wortel bevat het meeste betà-caroteen). Dit zorgt ervoor dat je lichaam op een veilige en natuurlijke manier vitamine A kan aanmaken. Vitamine A heeft o.a. invloed op het immuunsysteem, de aanmaak van cellen en het herstelproces van de huid.
+ Rijk aan vezels. Een portie wortelen à 100 gram bevat maar liefst 3 gram vezels oftewel 10% van de ADH. Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde darmwerking en stabiele bloedsuikerspiegel.

wortel knolselderij maaltijd detox soep dieet afvallen zuiveren darmen vochtafdrijvend healthy gezond vitaminen recept
Recept detox (maaltijd)soep – 2 personen
Ingrediënten
1 liter water
1 (kippen) bouillon blokje
1 gesnipperde ui
1 gepelde tomaat
1/4 knolselderij
0.5 kilo wortelmix
Kruiden naar smaak toevoegen

Kort stappenplan
Stap 1. Snijd de groenten fijn.
Stap 2. Verhit de olie en de fruit de ui.
Stap 3. Voeg de fijngesneden knolselderij en wortel toe en bak ze 2 minuten mee.
Stap 4. Voeg de (kippen) bouillon toe.
Stap 5. Doe de deksel op de pan en breng de soep tot vlak onder het kookpunt.
Stap 6. Zet de soep op laag vuur en laat het minstens 1 uur* sudderen.
*Persoonlijk vind ik de soep lekkerst als je de soep een nacht laat staan. Zo komen de smaken nog meer tot zijn recht.
Stap 7. Pureer de soep en voeg zout, peper en peterselie naar smaak toe.
Stap 8. Breng het geheel opnieuw tot vlak onder het kookpunt en serveer.
Stap 9. Enjoy! 😉

  • Ziet er heerlijk uit! Dit recept ga ik onthouden 🙂

  • Healthy en yummie. Ik heb de soep gisteren bereid en vandaag gegeten. Thanks! Zelfs mijn vriend vond het heerlijk dus ik ga het recept echt wel vaker maken.

    • Fijn dat de soep gesmaakt heeft en zelfs voor je vriend. Haha ik ken het wel, mannen zijn soms zo Hollands ‘Wat de boer niet kent, dat eet hij niet’.. 😉

  • Barbera

    Ik kan niet vinden wanneer de tomaat erbij moet.

  • STAY UP TO DATE