Guilty pleasure: Extra pure chocolade rotsjes

dark chocolate nut clusters chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable blog
Hell yeah! Mijn twee weken durende tentamenweek zit erop en als ik een beetje geluk heb, heb ik alle studiepunten weer binnen. Laten het hopen, want op hertentamens zit ik natuurlijk niet te wachten. Maar even terug naar het feit dat de tweede periode van dit schooljaar alweer voorbij is. Wat een heerlijk gevoel! Om dit gevoel nog even vast te houden en mezelf, na al dat studeren, een beetje in de watten te leggen, maakte ik vandaag extra pure chocolade rotsjes. Oh, daar ben ik gek op en wie eigenlijk ook niet? Kijk je mee…

Zoals gewoonlijk, koos ik voor een healthy twist. Ik gebruikte ongezouten noten in plaats van gezouten en extra pure- in plaats van melkchocolade. Natuurlijk moet je de chocolade rotsjes met mate eten, maar ze zijn eigenlijk zo slecht nog niet! Ze bevatten o.a. (onverzadigde) vetten, een heleboel antioxidanten en de vitaminen A, B en E.

Wat heb je nodig?
– 200 gram extra pure chocolade
– 250 gram gemengde noten (ongezouten)

Optioneel
– 10 gram pure gemalen kokos
dark chocolate nut clusters chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable

Hoe maak je de extra pure pindarotsjes?
– Smelt de chocolade au bain-marie*. Ik gebruikte een speciaal au bain-marie pannetje.
– Is de chocola volledig gesmolten? Voeg nu de noten (en eventueel de gemalen kokos) toe en roer het goed door elkaar.
– Schep het mengsel over in een kom en zet het voor ca. 15 minuten in de koelkast.
– Na 15 minuten haal je het mengsel weer uit de koelkast.
– Verdeel het mengsel nu in kleine hoopjes/rotsjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
– Nu komt het moeilijkste gedeelte: Laat de chocolade rotsjes 1,5 tot 2 uur uitharden.
– En genieten maar!

*Au bain-marie: een kooktechniek waarbij een gerecht wordt bereid door het boven een pan met net niet kokend water te hangen, zie foto hieronder.

dark chocolate nut clusters chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable au bain-mariedark chocolate nut clusters chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable au bain-marie smelten
dark chocolate nut clusters chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable kokos
dark chocolate nut clusters perfecte extra pure chocolade rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionabledark chocolate nut clusters perfecte extra pure chocolade kokos rotsjes recept aanrader guilty pleasure be fit and fashionable

  • Charissa Torens

    Oh my… Heaven!!

  • Lindsey

    Wat een verwennerij! Geniet ervan. Ze zien er heerlijk uit! Xx

  • Oeh yummie, noten en chocolade = heaven <3

  • Zo makkelijk!? Lekker dit, we gaan dit saven!!!

  • Daphne

    Ohhh ziet er zo heerlijk uit!

  • Lynn van Dam

    Heaven!!

  • Janine Veltman

    Nootjes & chocolade. Te lekker gewoon. Ik wist niet dat het zo makkelijk was om dit te maken. Ik ga dit receptje onthouden!

  • Lenneke Grooijen

    Liefde dit!!

  • STAY UP TO DATE