Recept: Gevulde Portobello

Gevulde portobello's Mini pizza's Recept - Be fit and fashionable
Ik ben gek op champignons, paddenstoelen, hoe je zo ook noemen wilt. Ik word dan ook altijd erg blij als ik de XXL variant van de paddenstoel -de portobello- weer in de supermarkt zie liggen. Een portobello kun je met allerlei lekkere dingen vullen. Zo kun je er, net als bij het bekende gevulde paprika gerecht, rijst in doen maar je kunt ook kiezen voor vlees of nog meer groenten. Ik koos voor een vulling met tomaat, paprika, taugé, kip en 30+ kaas. Lekker en super gezond!

Wat heb je nodig? (voor 3 gevulde portobello’s)
– 50 gram kipfilet
– 2 paprika’s
– 2 tomaten
– een handje taugé
– 3 portobello’s
– 25 gram geraspte 30+ kaas
– Snufje peper en zout

Hoe maak je de gevulde portobello’s?
– Verwarm de oven voor op 160 graden
– Snijd de kipfilet in stukken en bak deze in ongeveer 10 minuten gaar
– Was de tomaten en pureer ze met een staafmixer tot een saus
– Was de paprika’s en de taugé
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in kleine stukjes
– Boen de portobello’s schoon en verwijder de steel
– Strooi wat peper en zout in de binnenkant van de portobello’s
– Verdeel de tomatensaus over de portobello’s
– Voeg nu ook de overige ingrediënten toe zoals je zelf wilt
*Ik koos voor 1. paprika, kip en kaas, 2. paprika, taugé en kip en 3. paprika, taugé en kaas.
– Bak de portobello’s in ongeveer 10 minuten af op 160 graden
– De gevulde portobello’s zijn ready to eat! Enjoy!

gevulde stuffed portobello vegetables groenten kip chicken healthy pizza 1

  • Heerlijk! Ideaal voor een low carb levensstijl waar ik in zit. Thanks! Ik sla dit recept op.

  • Ilze

    Oh i love champignons! Ik had deze grote nog nooit gezien. Lijken me heerlijk!

  • Lenneke Grooijen

    Ik heb ze wel eens zien liggen maar heb ze om eerlijk te zijn nog nooit gekocht. Nu ik dit recept gezien heb ga ik ze binnenkort zeker eens meenemen! Lekker hoor -X-

  • Lynn

    Heb je ze gemaakt? De healthy mini pizza’s! Leuk! Ze zien er lekker uit xx Lynn

  • Jenny

    Dat ziet er lekker uit zeg! Ik ga dit recept onthouden 🙂

  • Ziet er goed uit! Gevulde portobello vind ik altijd zo leuk om te maken als er visite komt!

  • Janneke Aarts

    Ik heb ze gisteren gemaakt en ik geef je bij deze een schouderklopje haha. Ze waren super lekker! Net mini pizza’s, alleen dan van paddestoelen.

  • Sandra Neeken

    Yep! Ik kende deze paddenstoelen al. Ik maak ze vaak en ik kies de ingredienten gewoon op basis van bekende pizza’s. Dan smaakt het altijd haha.

  • STAY UP TO DATE