Recept: Gezonde notenreep met chocola

de lekkerste gezonde notenreep maak je zelf #befitandfash
Wanneer ik onderweg ben, vind ik het soms nog wel eens lastig om een gezond en voedzaam tussendoortje mee te nemen. Ik heb soms gewoon even geen zin in die appel of banaan en om nou zo’n energie- of muesli reep uit de supermarkt mee te nemen. Nehh, liever niet. Ik bedoel, dan denk je dat gezond bezig bent maar werk je alsnog een bom suiker naar binnen. Daarom maak ik liever zelf mijn repen. Zo weet ik precies wat erin zit en kan ik ze helemaal naar mijn eigen smaak maken. Daarnaast zijn ze natuurlijk een fijne variatie op die appel of banaan.

Voor de notenrepen kun je verschillende noten gebruiken. Zelf heb ik gekozen voor (ongezouten) amandelen, cashewnoten, hazelnoten, walnoten en paranoten. Om de notenreep wat extra smaak te geven heb ik cacao nibs toegevoegd. Tsja, ik ben gewoon dol op chocola.

Wat heb je nodig? (voor 20 repen, afhankelijk van de grootte waarin je ze snijdt)
– 150 gram ongezouten amandelen
– 175 gram ongezouten noten mix (cashewnoten, hazelnoten, walnoten en paranoten)
– 65 gram cacao nibs
– 50 gram agave siroop
– 50 gram honing
– 30 gram lijnzaad
– 50 gram havervlokken
– 2 rijstwafels

gezonde notenreep met chocolade recept procesgezonde notenreep tussendoortje

Hoe maak je de notenreep met chocola? 
– Verwarm de oven voor op 165 graden.
– Maal 125 gram van de noten mix fijn in een keukenmachine, laat de overige 50 gram heel.
– Doe dit nu ook met de amandelen. Maal 75 gram amandelen fijn in een keukenmachine en laat de overige 85 gram heel.
– Breek of maal de rijstwafels in stukken.
– Meng zowel de gemalen noten als de hele noten met de agave siroop en honing.
– Voeg nu ook de rijstwafels, lijnzaad, haver en cacao nibs toe en meng dit goed door.
– Bekleed een ondiepe schaal of bakvorm met bakbapier en verdeel de helft van het mengsel erover.
– Druk het mengsel stevig aan met een lepel of met je handen.
– Zet in de oven voor 15 tot 20 minuten.
– Laat afkoelen en snijd de repen in het gewenste formaat.
– Ondertussen kun je opnieuw de ondiepe schaal of bakvorm met bakpapier bekleden en de andere helft van het mengsel hierover verdelen. Zet ook deze daarna voor 15 tot 20 minuten in de oven.

Psst… Wil je de repen bewaren? Dat kan! In de vriezer blijven ze nog zeker een maand goed.

recept de lekkerste gezonde notenreep maak je zelf #befitandfash

  • Kim

    Wat een goed idee! Ziet er heerlijk uit!

  • Iep

    Hmmmm, ziet er heel lekker uit!
    Super handig en makkelijk recept!
    Liefs Iep

  • Dit ziet er ook echt te lekker uit. Ik ben zo blij met de recepten die jij deelt.

  • Remke

    Ziet er geweldig lekker uit. Hmmm!

  • Lenneke Grooijen

    Wat goed dat je ze zelf maakt! De repen zien er heerlijk uit. -X-

  • Daniëlle

    Ik ben gek op noten als tussendoortje en vind deze repen een goede variatie. Ik bewaar dit recept! 🙂

  • YasmineHK

    Hmmm lekker zeg!!

  • Janneke Aarts

    I love nootjes!!

  • Femke

    Oh wat leuk om dat eens zelf te maken en inderdaad een stuk gezonder zonder al die toevoegingen. Lekker hoor!!

  • STAY UP TO DATE