Recept: Kiwi met limoenmousse

Kiwi limoen recept - EAT ME
Groenten en fruit op het juiste moment shoppen. Het is geen makkie, of toch wel? De producten van EatMe zijn namelijk altijd perfect eetrijp. Ideaal wanneer je de producten dezelfde dag wil serveren. Vandaag maakte ik een frisse subtropische snack met kiwi, limoen en uitlekvocht van kikkererwten. Zacht, fris en romig van smaak! Ik zeg: Het proberen waard.

Wat heb je nodig?
– 2 kiwi’s
– 0,5 limoen
– 130 gram uitlekvocht van biologische kikkererwten
– 1 eetlepel poedersuiker

Hoe maak je de kiwi met limoenmousse snack?
– Neem een kom en klop het uitlekvocht en de poedersuiker op tot een romige mousse.
– Zet de mousse voor 5 minuten in de koelkast .
– Verwijder ondertussen de haartjes van de kiwi met een borsteltje.
– Was de kiwi en de limoen onder stromend water.
– Snijd de kiwi in plakjes zodat het mooie hart zichtbaar blijft.
– Pers de limoen in een sapcentrifuge of slowjuicer en roer het sap door de mousse.
– Schep de mousse in een schaaltje en garneer eventueel met een blaadje munt.
– Dip de kiwi in de mousse en genieten maar!

Kiwi met kikkererwten limoen mousse - EAT ME recept

  • Lizzy

    Wauw! Wat een bijzonder recept.. Ga het zeker proberen.

  • Ik mis je op Instagram en op je blog. Hoop dat alles goed gaat met je.

  • Kim

    Ik volg je nog steeds op Instagram maar wilde toch even aangeven dat ik je inspiratie op de blog mis. Je bent een topper!

  • STAY UP TO DATE