Recept: Sinterklaas granola

Recept Gezonde Sinterklaas granola met skinny pepernoten en speculaaskruiden
Het is pas half oktober en Sinterklaas is nog niet eens in het land. Ondanks dat liggen de schappen in de supermarkt al zo’n twee maanden vol met diverse soorten pepernoten, en dan heb ik niet nog niet eens gehad over de nieuw geopende delicatesse pepernotenzaken. Je begrijpt: De verleiding om pepernoten te kopen is groot. Tijd om zelf in de keuken aan de slag te gaan! Gewoon omdat het kan.

Zoals jullie weten vind ik het heerlijk om nieuwe dingen te proberen. Daarom heb ik een deel van de skinny pepernoten apart gelegd voor een nieuw recept. Een nieuw recept voor granola met een Sinterklaas twist, waar natuurlijk ook pepernoten in horen! Benieuwd? Het recept vind je hieronder.

Wat heb je nodig? (voor 1 grote weckpot à 10-15 porties)
– 250 gram havervlokken
– 4 handjes ongezouten amandelen
– 2 handjes gepofte teff
– 2 handjes pepernoten
– 2 eetlepels agave siroop
– 1 eetlepel honing
– snufje kaneel
– koek en speculaaskruiden naar smaak
– kokosolie

Hoe maak je de Sinterklaas granola?
– Zet de oven op 165 graden en laat voorverwarmen.
– Maal 1 handje amandelen in de keukenmachine tot kleine stukjes.
– Meng de havervlokken, amandelen, gepofte teff, pepernoten, agave siroop en honing in een kom.
– Voeg kaneel en koek- en speculaaskruiden toe naar smaak. Wees vooral niet zuinig!
– Smeer een met bakpapier beklede bakplaat in met kokosolie. Dit mag dunnetjes.
– Verdeel het mengsel over de bakplaat en zet in de oven voor 15 minuten.
– Schep het mengsel tussendoor om en houd goed in de gaten om verbranding te voorkomen.
– Laat afkoelen en bewaar in een pot die je goed kunt afsluiten.

Recept Sinterklaas granola met skinny pepernoten en speculaaskruiden

  • Lenneke Grooijen

    Dat ziet er lekker uit! 😍

  • Femke

    Jaaa hier wachtte ik al even op! Ik had de foto op jouw Instagram gezien en hoopte al dat je het recept zou plaatsen. Lekker 👌

  • Lisa van Gerwen

    Hmm yummie!!

  • Yolanda

    Oeh dat ziet er goed uit!!

  • Dit ziet er heerlijk uit en super leuk gevonden pepernoten erin.

  • STAY UP TO DATE