Snack tip: Rijstwafel met avocado mousse

snack tip rijstwafel met avocado mousse recept aanrader
Het is een uur of vier en het einde van de middag nadert. Jouw maag begint al aardig te verlangen naar het avondeten en dat is ook niet zo gek. Je hebt immers voor de laatste keer gegeten tijdens de lunch. Het is de hoogste tijd voor… snack-tijd. Je kunt wel wat extra energie gebruiken en hebt gewoon ‘zin in iets’. Nu gaat jouw gedachte misschien meteen naar de snackautomaat om de hoek. Maar hoo even! Je kunt ook gewoon kiezen voor een healthy snack. Een van mijn favorieten is de rijstwafel met avocado mousse. Waarom? Het is ontzettend lekker, vult goed en is ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer! 😉

Wat heb je nodig? (voor 1 portie = 2 rijstwafels)
– 2 rijstwafels
– 0,5 avocado
– snufje peper en zout

Optioneel
– pompoempitten of anderen zaden

Hoe maak je de rijstwafels met avocado?
– Verwijder de schil van de avocado en vergeet ook de pit niet
– Maal de avocado tot een mousse met een staafmixer of keukenmachine
– Verdeel de avocado mousse over de rijstwafels
– Snufje peper en zout erop (en eventueel de pompoempitten)
– En smullen maar!

snack tip rijstwafel met avocado mousse recept aanrader be fit and fash

  • Bianca

    Oh lekker! Ik ben gek op avocado

  • Hilde Cremers

    Wat een goed idee, avocado en rijstwafel. Lijkt me lekker…. Ik ga het morgen uitproberen. X

  • Janneke Aarts

    Jep! Ik maak er dan alleen geen mousse van, misschien moet ik dat ook maar eens gaan proberen.

  • Jenny

    Yummie!! Ziet er heerlijk

  • Charissa Torens

    Ik ga het vanmiddag proberen, heb dit nog nooit gehad

  • Lynn van Dam

    Oh lekker dit!! Ik wist niet dat het zo makkelijk tot een mousse te malen was.

  • Janine Veltman

    Avocado. Liefde!!

  • Avocado is so versatile it appears. Thanks for sharing!

  • STAY UP TO DATE